プロフィール

グーコ
はじめまして、GOOKOです

GOOKOプログをご覧いただきありがとうございます!

自己紹介

東京生まれの東京育ち

両親の田舎は埼玉県の秩父です。

子供の頃はそこが田舎でした。

夏休みになると、ずーっと田舎で川や山で遊んでました。

今でもおばあちゃんが作る、手作りのうどんやお蕎麦が忘れられません。

 

趣味

テニス:昔は試合に出るほどはまっていましたが、今は週末健康のために月に2~3回もっとやらないと、、、と思う今日この頃。

お料理:毎日1~2時間、台所で「ネットフリックス」や「プライムビデオ」を観ながら、作り置きのおかずを作ること

ぬか漬け:いろいろな素材に挑戦中

我が家のぬか床は、50年以上前の物、詳細はこちらから → 我が家のぬか床

 

ブログを始めたきっかけ

酵素玄米との出会いが始まりで、そこから、

手作り酵素、発酵、ぬか漬けにはまり、85歳の母をはじめ我が家は健康家族に。

このスゴイ酵素と発酵について、友人知人だけではなく、色々なかたにこのスゴイことを伝えたい!と思ったことがきっかけです。

 

酵素と発酵にはまったきっかけ

数年前、すでに退職をしている友人の新居にお邪魔した時のことです。←ここら辺はTOPページに書いています

友人のご主人が病気で療養中ということもあり、食生活全般をオーガニックや発酵食品、と体によさそうなことを取り入れた食生活をしていました。

 ご主人のためにいろいろレシピなどもオリジナルで考えていて、その健康的で美味しいお料理を、お見舞いを兼ねてご馳走になったときのでした。

ご主人様も健康生活の甲斐あって、とっても元気になられた様子でした。

(今では元気にお仕事にも復帰されて元気です(^^♪)

そして、、、

 まぁ、とにかくみな「美味しい~」「どうやって作ったの?」とかの連発。

野菜系、お肉系と写真を撮れば良かったのですが、、、すみません。

で、最後にお赤飯みたいなお団子とお新香を出していただいたのが、「酵素玄米」との出会いだったんです。

その時の友人との会話

グーコ
お赤飯?炊いたんだ!なんだかめでたいね(^^♪

(笑いながら)「お赤飯じゃないのよ」「これ玄米ご飯なの」

    「酵素玄米って聞いたことある?」

友人

グーコ
玄米ご飯は聞いたことあるけど、玄米だけのごはん?

そうそう、玄米だけのごはん。

これ、炊いてから200時間以上経っているんだよ。

友人

グーコ
(;゚Д゚)200時間?なんで腐らないの?

まずは食べてみてヨ!
友人

(ピンポン玉を一回り大きく握ったおにぎりを半分パクリ)

グーコ
え~美味しい( *´艸`)

(ごま塩がかかっていたので、感覚的にはお赤飯みたいな感じ)

(本当に美味しかったんです)

(そして、極めつけが!!!)  

   

   ↓

   ↓

私、この酵素玄米を食べ始めて2ヵ月(確か2ヵ月と言っていた)で,

5Kg痩せたのよーーー

友人
グーコ
マジか(;゚Д゚)

即行で

グーコ
私も食べる!!

ここから、

酵素玄米

 

手作り酵素

 

ぬか漬け

と、GOOKOの美もあわせて追及した、健康生活が始まるわけです。。

 

 

 

 

2021年6月25日

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