発酵で健康

発酵で健康

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自家製サワークリームの作り方から発酵バターの作り方までご紹介!

サワークリームって聞いたことはあるけど、実際どんなところで売ってる?とか使ったことないなぁ。 なんて方多いと思います。 ...

2022/5/17

ヘルス 発酵で健康 美容

日本酒が美容と健康に良いってホント?その効果は?

日本酒が美容と健康に良いってホント?その効果は?

発酵飲料の、日本酒、ワイン、ビール、焼酎などのアルコール飲料を毎日適量飲んでいる人は、飲んでいない人よりも健康で長生きで ...

2022/5/1

発酵で健康

塩麹(しょうゆ麹)って何がいいの?塩麹・しょうゆ麹の美味しさのひみつとは?

塩麹(しょうゆ麹)って何がいいの?塩麹・しょうゆ麹の効果と美味しさのひみつとは?

塩麹って最近よく聞く調味料のひとつですよね。 ここでは、その塩麹の作り方から、美味しさの秘密までご紹介いたします。 米麹 ...

2022/5/17

料理 発酵で健康

梅味噌の作り方から 梅味噌素麵や梅味噌の使い方までご紹介!

梅味噌の作り方から 梅味噌素麵や梅味噌の使い方までご紹介!

梅味噌って?聞いたことがはじめての方もいるのではないでしょうか。 このブログで、梅の手作り酵素などを紹介していますが、梅 ...

2022/5/17

発酵で健康

美肌効果満点のハトムギ(ヨクイニン)甘酒の作り方は?

美肌効果満点のハトムギ(ヨクイニン)甘酒の作り方は?

美肌効果があり、豊富な栄養分を含むハトムギ。 通販でも売っている、ハトムギの甘酒も自分で作れちゃうんです。 漢方でよく「 ...

2022/2/27

発酵で健康

100%天然の 柿酢の作り方から、 柿酢のピクルスをご紹介!

100%天然の柿酢の作り方から、柿酢のピクルスをご紹介!

私の住む練馬は柿の切れるになると、無人の販売所に柿が沢山並びます。 その柿で100%天然の柿酢のピクルスをご紹介します。 ...

2022/3/6

発酵で健康

発酵シロップの作り方と飲み方、お勧め野菜や果物は?

発酵シロップの作り方と飲み方、お勧め野菜や果物は?

手作り酵素ドリンクとは別に、ここでは普段食べきれないほど、沢山の野菜や果物をいただいたときに、簡単に作れる「発酵シロップ ...

2022/2/27

ぬか漬け

ぬか漬けの美味しい作り方と 色々な素材にトライ! アレンジレシピまでご紹介

ぬか漬けの美味しい作り方と色々な素材と必要な容器をご紹介

母が50年以上前から大切にしていたぬか床を引き継ぎ、定番のお野菜以外に10の品目~にトライ中です! 毎日、何かしらぬか床 ...

2021/10/31

ダイエット 発酵で健康

ダイエットや エイジングケアにおすすめ! 発酵食品のメリットとは?

ダイエットやエイジングケアにおすすめ!発酵食品のメリットとは?

発酵食品は知っているけれど、そもそも「発酵」とは何か?発酵と腐敗の違いについて解説します。 また、発酵食品に含まれる栄養 ...

2022/4/3

発酵で健康 酵素で美

発酵食品を食べて体の免疫力UP

発酵食品を食べて、体の免疫力UP

  発酵食品を食べると、体の免疫力が高まります。 発酵食品には、食材の栄養価を高める、栄養をスムーズに吸収させ ...

2021/8/11

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