発酵食品

サワークリームって聞いたことはあるけど、実際どんなところで売ってる？とか使ったことないなぁ。 なんて方多いと思います。 ...

塩麹って最近よく聞く調味料のひとつですよね。 ここでは、その塩麹の作り方から、美味しさの秘密までご紹介いたします。 米麹 ...

梅味噌って？聞いたことがはじめての方もいるのではないでしょうか。 このブログで、梅の手作り酵素などを紹介していますが、梅 ...