あく抜き

梅のアク抜きについて、一般的には「一晩とか４から8時間、梅を水に浸ける」と書かれたレシピが、多いです。 じつは、このアク ...

ごぼうのあくは体に悪いのか気になりますよね。 アクというとやはり体に悪いイメージがあります。 しかし、ごぼうのアクには体 ...

大根は下茹でであく抜きになるのか気になりますよね。 レシピで大根を下ゆでするとありますがなぜか知っていますか？ 大根のア ...

ほうれん草のアク抜きを失敗してエグミが抜けていない！ そんなことにならないように、今回はほうれん草のあく抜きを失敗しない ...

重曹であく抜きする時は、重曹を入れすぎると柔らかくなりすぎて ドロドロに溶けることもあります。 重曹の入れすぎには注意で ...

たけのこってとってもおいしくて大好きなんですけど、 あく抜きに失敗しちゃうことよくあるんですよね～…(;_;) えぐみが ...