酵素と発酵で健康

酵素玄米（玄米酵素ごはん） 数年前、すでに退職をしている友人の新居にお邪魔した時のことです。 友人のご主人が病気で療養中 ...

ドイツ料理店やビールをメインにしているお店でソーセージを注文すると、酸っぱいキャベツが付け合わせで出てきますよね。 あれ ...

漬物は冬の野菜不足に備えて、保存食として作られるようになったものが多く、 どのくらいの塩で漬けると酸味がでて旨味が増すの ...

納豆はダイエットになぜいいのか気になりますよね。 納豆にはダイエットに良いとされる成分が多く含まれているんですよ。 また ...

甘酒って夏バテに効果的って知っていましたか？甘酒というと、お正月や寒い時期の初もうでや神社のお祭りの時に飲むおめでたい飲 ...

「乳酸キャベツ（ザワークラウト）」ってご存知ですか？ ドイツ料理店でソーセージを注文すると、キャベツの酢漬けみたいなのが ...

自家栽培野菜のお裾分けって嬉しいですよね。最近ではスーパーでも農家の方の顔が見える野菜が売られていますが、やっぱり親戚や ...