酵素と発酵で心も身体も美しく！

酵素と発酵で健康: 乳酸キャベツ・ザワークラウトの楽しみ方とすごいところ　キャベツ1/2個の作り方

ドイツ料理店やビールをメインにしているお店でソーセージを注文すると、酸っぱいキャベツが付け合わせで出てきますよね。あれ ...

2022/3/6

酵素と発酵で健康: 漬け物ってどんな種類があるの？バリエーションは驚くほどたくさんあります

漬物は冬の野菜不足に備えて、保存食として作られるようになったものが多く、どのくらいの塩で漬けると酸味がでて旨味が増すの ...

2023/7/26

育児: 子供の乗り物酔いの原因と症状　親が動揺する動揺病の４歳の息子

子供の乗り物酔いに困っているのが私。子供はバスや電車に乗ると、うきうきしてはしゃいで「静かにしなさい！」って怒らないと ...

2022/7/26

料理: 炊飯器で簡単！ヨーグルトチーズケーキと失敗したときのリメイク法焼き直しの仕方は？

チーズが入っていないのに、ベイクドチーズのような味わいです。もっちりした触覚がサイコーです！作り方も材料費も簡単で節約 ...

2021/11/17

料理: ごぼうのあくは体に悪い？あく抜きは必要なの？アク抜き方法もご紹介

ごぼうのあくは体に悪いのか気になりますよね。アクというとやはり体に悪いイメージがあります。しかし、ごぼうのアクには体 ...

2022/5/23

料理: ごぼうの皮はむくむかないどっち？皮の成分、皮の剥き方について

ごぼうの皮はむく又はむかないどっちなのか気になりますよね。ごぼうは皮が茶色く、中が白いです。そのため多くの方が皮を剥 ...

2022/5/23

料理: 大根の下茹でであく抜きになる？あく抜き方法＆あく抜きは必要なの？

大根は下茹でであく抜きになるのか気になりますよね。レシピで大根を下ゆでするとありますがなぜか知っていますか？大根のア ...

2022/2/23

生活: チョコレートのテンパリングする理由は？簡単な方法と失敗時の再利用法

チョコレートをテンパリングする理由について気になりますよね。チョコでコーティング作業する上でテンパリングって重要な工 ...

2021/9/19

料理生活: つきたての餅の保存法！カビ防止にはカイロが良い？餅の消費レシピ

つきたての餅の保存法について気になりますよね。お正月といえばお餅は欠かせない食べ物の１つではないでしょうか。お正月は ...

2021/9/19

料理: 里芋の下処理方法や下処理後の保存方法について＆皮むきがかゆい理由

里芋の下処理方法について気になりますよね。里芋はぬめりがあり、皮を抜くの大変です。里芋の皮を剥く方法には包丁で剥く ...

2021/9/18

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